純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

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西葫蘆煎餅

【西葫蘆煎餅】

【西葫蘆煎餅】

【每日素】餃子皮不做餃子,加一道工序就變成了美味的煎餅

【西葫蘆煎餅】

食材

主料:餃子皮,西葫蘆,雞蛋

輔料:五香粉,素蠔油,鹽

做法

1.取一張餃子皮刷一層植物油,再取一張餃子皮重疊,擀成薄片,越薄越好;然後放在盤子裡隔水上鍋蒸20分鐘

2.西葫蘆洗淨擦成絲;胡蘿蔔去皮擦成細絲;撒適量鹽去水分

3.西葫蘆,胡蘿蔔擠乾水分,放入大碗裡,加入素蠔油,五香粉,炒熟的雞蛋碎;拌均勻即可

4.蒸熟的餃子皮一張張撕開;看看特別薄又有彈性

5.取一張餃子皮,放入適量餡料

6.左右對折起來,再前後對折起來;其他都做好

7.平底鍋刷一層植物油,放入餃子餡餅,開文火煎;煎至兩面金黃色即可

8.外皮酥脆,內餡香軟,超級超級好吃,做了一大盤很快就吃光!