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包菜炒粉絲

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材料：

 

米粉絲, 胡蘿蔔, 辣椒, 包菜

 

做法：

 

1，包菜，胡蘿蔔去皮洗淨，分別切成絲。

 

2，辣椒切成小段。

 

3，浸泡軟的米粉絲撈起，瀝乾水，撕散開。

 

4，熱鍋，放適量油。添加少許油，下辣椒段爆香。

 

5，倒入胡蘿蔔絲煸炒一下。

 

6，加入包菜絲。

 

7，加上一湯匙醬油，翻炒均勻。

 

8，倒入米粉絲。

 

9，用碗盛起醬油，老抽，素蠔油，香油攪拌均勻，倒入鍋中。

 

10，用筷子快速劃炒，或直接端起平底鍋拋炒食材，至色味均勻。

 

11，關火，拌勻即可。

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