南瓜食品

南瓜湯

南瓜湯是一道營養豐富、老少皆宜的美味早餐。這道粥的做法簡單,只需簡單的幾步就可以完成,是日常飲食中的一道佳餚。

食材
  • 南瓜 500 克
  • 糯米粉 10 克
  • 牛奶 200 毫升
  • 冰糖 適量
做法
  1. 南瓜洗淨,去皮切成小塊,上蒸鍋蒸熟,用筷子可以扎透就是熟了。
  2. 蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。
  3. 南瓜泥放入料理機、榨汁機或者破壁機裡,加入牛奶,打十秒鐘即可。
  4. 10 克糯米粉加 500 毫升水混合均勻。
  5. 南瓜泥和糯米粉水一同倒進鍋中,根據自己的口味加入適量的冰糖,中火,不斷攪拌至濃稠,一鍋香甜絲滑的南瓜粥就熬好了。
小貼士
  • 家裡如果沒有料理機之類的機器的話,就把南瓜泥和牛奶混合之後過濾,因為南瓜的纖維比較多,用料理機打一遍就是為了把纖維打碎。
  • 家裡吃飯用的鐵勺,一勺大概就是 10 克的量,對於糯米粉和水的重量要求不嚴格,大家根據自己的經驗即可,我用的南瓜大概 2 公斤左右。
營養價值

南瓜富含維生素 A、維生素 C、胡蘿蔔素等營養成分,具有補中益氣、潤肺化痰、健脾養胃等功效。糯米粉富含蛋白質、膳食纖維、維生素 B1、維生素 B2 等營養成分,具有補中益氣、健脾養胃、延緩衰老等功效。

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