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叉燒蜜汁豆腐

用料:

 

老豆腐1塊

植物油2大勺

叉燒醬20毫升

生抽5毫升

蜂蜜5毫升

鹽1克

素食雞粉1克

 

做法:

 

1,老豆腐洗淨,控幹水分,將豆腐切成方塊,再沿對角線切開

 

2,準備料汁:適量叉燒醬,生抽,蜂蜜,鹽,雞粉,涼白開混合均勻

 

3,炒鍋燒熱,倒入稍多一點的植物油;放入豆腐用中火炸,炸至兩面金黃,觀察豆腐表面有硬殼即可,炸好的豆腐撈出,用廚房紙巾吸掉油份

 

4,炒鍋留底油,倒入料汁炒勻,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,撒入白芝麻,關火,起鍋

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