吃素會不會缺鈣呢？

鈣是人體所不可或缺的營養素之一，是人體的生命之本。從骨骼形成、肌肉收縮、心臟跳動、神經以及大腦的思維活動、直至人體的生長髮育、消除疲勞、健腦益智和延緩衰老等等，可以說生命的一切運動都離不開鈣。

那麼植物性食物和動物性食物的鈣孰多孰少呢？

看了這樣的鈣含量對比表，相信很多人都會感到吃驚，原來喝1杯豆漿就可以補充2杯牛奶的鈣。鈣是鹼性的，牛奶在消毒之前是中性食品，但是由於人體不能吸收或很少吸收其中的鈣，牛奶就變成了酸性食品。

為了中和這種酸性，身體只能調動體內所儲存的鈣，因為鈣是最好的中和酸性食品的物質。

而體內最大的儲存鈣的器官就是骨骼，這樣就造成了骨骼中鈣的流失，結果骨質的密度就會降低，長期下去就會導致越喝牛奶骨質越疏鬆。