小南瓜甜品

【每日素】冷天裡最幸福的事莫過於，捧著熱乎乎的它！

高纖低卡又飽腹的小南瓜，用來做甜品在合適不過了。小南瓜做為容器，不僅美觀，吃起來也清甜。

食材簡單，做法也不難，把南瓜切開挖去籽，放入玉米粒，椰粉，椰子油和椰汁，包上錫紙放入烤箱烤熟就可以啦。

烤過的南瓜，多了一絲烘烤的焦香，椰汁清甜潤滑，喝一口，整個人都暖和起來了。

食材

南瓜，玉米，椰汁，椰粉，椰子油

做法

1.南瓜用鹽把表皮搓洗乾淨，底部切平，在頂部1/4處切開做蓋子，用勺子挖去籽

2.玉米剝粒，放入南瓜中

3.撒上椰粉，再放上一小塊椰子油

4.倒入適量椰汁，注意不要倒太滿

5.蓋上小蓋子，包上一層錫紙

6.放入提前預熱好的烤箱中，150度烘烤1個小時左右

 – 小貼士 – 

烘烤的時間和溫度根據自己烤箱的情況和南瓜的大小調整，包上錫紙是為了防止底部漏出汁水。

南瓜與椰汁的完美融合，讓椰汁多了一份南瓜的清甜，南瓜多了一份椰香。椰粉再加上椰汁，椰子油，更是椰香味十足。

曬著太陽，捧著甜滋滋的南瓜盅，窩在沙發裡看看書，真是愜意！