純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

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木瓜冬菇花生湯

木瓜冬菇花生湯

用料 :

木瓜1個

花生4湯匙香菇/冬菇幹10個

姜3片、南杏仁1湯匙

無花果3個、鹽1小勺

做法 :

1.冬菇、花生提前1小時清水浸泡;木瓜去皮、去核,切成半個雞蛋大小的塊狀;無花果對半切開;切薑片;南杏仁洗淨。

2.冬菇去蒂,對半切開,用手擠乾水分;炒鍋燒熱後放少許油,放薑片爆香,加入冬菇爆炒至發出香味。

3.湯煲放入花生、南杏仁、木瓜、無花果、處理過的薑片和冬菇,加大約6碗水,大火燒開轉小火,煲2小時

4.最後加1小勺鹽調味,即可出鍋!