檸檬牛油蛋糕

檸檬牛油蛋糕是一款經典的西式蛋糕，以其酸甜的檸檬味和濕潤的口感而聞名。這款食譜使用了新鮮檸檬，將檸檬皮和檸檬汁都加入到蛋糕中，讓蛋糕散發出濃郁的檸檬香氣。此外，還加入了藍罌粟籽，

材料：

（8寸圓模）牛油250g白糖200g（我減至180g）檸檬2粒（取皮，磨成茸）雞蛋4粒（大）蛋糕粉（蛋糕粉）280g雙動Baking Powder 2tsp牛奶4tbsp淋面的檸檬糖漿：白糖8tbsp檸檬2粒（取汁）檸檬2粒（取皮，磨成茸）藍罌粟籽20g（沒放）

方法：

1。篩瀝餅粉和發酵粉.

2。把牛油加入白糖，打至牛油變淺色和呈蓬鬆狀態.

3。一次加入一個雞蛋，打均，然後加入檸檬茸，攪拌均勻.

4。加入蛋糕粉和牛奶，拌均，再加入罌粟籽，再度拌均勻.

5。把麵糊倒入8寸烤盤中.

6。預熱烤爐180度c，烤50分鐘。

在烤蛋糕的時候，可以開始準備淋面的檸檬糖漿：

1.把白糖和檸檬汁混合，用小火煮至白糖溶化，再加入檸檬茸

2。當蛋糕烤好後，從烤爐取出，用竹籤往蛋糕刺多多小洞

3。把檸檬糖漿均勻淋在熱蛋糕表面

4。最好把蛋糕放過夜，讓檸檬糖漿均勻滲透均勻，會更美味個人小小心得：。一定要趁蛋糕還熱的時候，把檸檬糖漿淋上，不然糖漿不能均勻滲透人蛋糕內.