純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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椒鹽脆皮豆腐

椒鹽脆皮豆腐

椒鹽脆皮豆腐

材 料:

嫩豆腐

澱粉

白鬍椒

花椒粉

植物油

辣椒醬

步 驟:

1、豆腐橫切開來。

2、撒一些鹽、胡椒粉和花椒粉,放置一會。

3、待豆腐出水後,用廚房紙洗去多餘的水分。

4、隨後裹上乾澱粉。

5、鍋裡放適量油,燒熱後,放豆腐中火慢煎。

6、待一面定型後,慢慢翻轉煎另外一面。

7、煎至兩面金黃後即可。沾辣椒醬吃,很美。