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泰國紅咖哩

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泰國紅咖哩面與豆腐

泰國紅咖哩面與豆腐

泰國紅咖哩面與豆腐,zoodles和西蘭花和新鮮羅勒的食譜:

在1湯匙中性油中加入1小洋蔥(小骰子)至半透明,約5分鐘。 加入3個蒜末和1湯匙精細磨碎的薑
炒至香,約30秒。 

加入2湯匙泰式紅咖哩醬,繼續加熱至中火,約一分鐘

加入1-15oz椰子汁和1/2杯水攪拌均勻。 

加入一口大小的西蘭花小花(或其他快速烹飪的蔬菜)和堅固的豆腐(3/4英寸的立方體),然後小火煮至西蘭花叉嫩。 取出加熱,攪拌1-2湯匙tamari /醬油,1湯匙新鮮酸橙汁(或品嚐),1茶匙sriracha(可選)和鹽調味。 (如果需要,加一點紅糖。)⠀

配上腰果,紅辣椒片,芝麻,新鮮羅勒。 配上麵條和糙米+小米拉麵。⠀
請享用!