泰式炸豆腐

泰式炸豆腐

材料:

豆腐1塊

炒脆花生80克

油600克

水1/4杯

糖1湯匙

青檸汁2茶匙

紅椒粒1茶匙

做法:

1,酸甜汁煮法:水煮滾後放入糖,慢火煮成漿狀,加入青檸汁,紅椒粒即成。

2,炒脆花生用刀壓至細碎。

3,豆腐用鹽抹勻,壓去水分,切條,放入滾油中,大火炸至金黃色撈出,去油。

4,炸豆腐上碟,灑上花生,拌或蘸酸甜汁食用。