吃素是福By
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咖哩酸辣網友分享豆腐食品

泰式炸豆腐

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材料：

豆腐1塊
炒脆花生80克
油600克
水1/4杯
糖1湯匙
青檸汁2茶匙
紅椒粒1茶匙

做法：
1，酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁，紅椒粒即成。
2，炒脆花生用刀壓至細碎。
3，豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
4，炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁食用。

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