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涼 拌 蘆 筍

蘆筍含多種營養素,
所含的天門冬素與鉀有利尿作用,
能排除體內多餘的水分,
有利排毒。

食 材:
蘆筍10根、花生油1大匙、芝麻油1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、鹽1小匙

做 法:

1. 蘆筍洗淨,取掉跟部,放入沸水中燙一分鐘,再將一小匙鹽倒入沸水中。

2. 一分鐘後,撈出蘆筍,及時放入冷水中浸一分鐘。

3. 撈出後,切成兩段,放入盤中。

4. 在小碗裡,混合生抽、白糖、芝麻油。

5. 鍋裡放入花生油,加熱後立刻將油倒入小碗的混合物中。

6. 攪一下,澆到蘆筍上即可。

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