純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

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滋補蓮藕湯

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材料:

鐵棍山藥1根

蓮藕1筒

紅棗幾個

杏鮑菇1根

玉米1根

做法:

1、鐵棍山藥用水沖洗乾淨,削皮切滾刀塊。怕過敏者可以戴手套。蓮藕颳去外皮,切塊。玉米剁成塊。杏鮑菇也切塊。

2、炒鍋裡放油30毫升,開火放杏鮑菇,煎成微微的黃色即可。

3、把紅棗、山藥、蓮藕、玉米和煎過的杏鮑菇放入高壓鍋裡,大火煮開後轉小火,30分鐘即可。等高壓鍋的氣放完後打開就可以喝湯了。煎過的杏鮑菇有一種杏仁香味,使蓮藕湯更加美味。