煎炸,小吃馬鈴薯類

炸薯角

主料:馬鈴薯

調料:沙拉油、食鹽、白糖、黑胡椒、披薩草(香味料)

做法:

1、馬鈴薯洗淨,不用去皮,切塊,儘量使每一塊都帶皮,加鹽醃制30分鐘,將醃出來的水倒掉。

2、醃過的馬鈴薯加入白糖、現磨黑胡椒和披薩草,抖均勻。

3、空炸鍋預熱200度5分鐘,馬鈴薯加入少許沙拉油,抖均勻後裝入空炸鍋的淺盤。

4、將淺盤放入空炸鍋的炸籃中,送入預熱好200度的炸鍋炸20分鐘,中間取出翻面。

技巧:

1、馬鈴薯皮炸後口感很好,不喜歡的同學也可以去皮;

2、馬鈴薯醃制後會出不少水,一定要將醃出來的水倒掉;

3、馬鈴薯儘量平鋪,不要疊放避免炸的不均勻。

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