燕麥薏米粥
薏米具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。燕麥具有降低血壓和膽固醇、預防癌症和心臟病的功效。燕麥薏米粥是一種營養豐富、清爽可口的粥品,適合所有人食用。
材料
- 薏米 100 克
- 燕麥 50 克
- 葡萄乾 30 克
- 冰糖 適量
做法
- 將薏米用清水浸泡幾個小時,使薏米吸收足夠的水分,煮熟後口感會更軟糯。浸泡時間可以根據薏米的大小和新鮮程度調整,一般浸泡 3-6 小時即可。
- 將薏米和燕麥放入鍋中,加入開水,用大火煮開。大火煮開後,可以用勺子攪拌一下,使薏米和燕麥均勻受熱。
- 轉成文火將薏米煮至軟爛的狀態,大約需要 30 分鐘左右。煮粥時要注意觀察,如果水分不足,可以適當添加一些開水。
- 加入冰糖,並且加入葡萄乾。冰糖的量可以根據個人喜好調整,喜歡甜味更重的可以多加一些冰糖。葡萄乾可以不加,也可以根據個人喜好選擇其他水果,如紅棗、枸杞等。
- 煮幾分鐘後即可出鍋。出鍋前可以適當攪拌一下,使粥更加均勻。
小貼士
- 薏米和燕麥的比例可以根據個人喜好調整,喜歡口感更軟糯的可以多加一些薏米,喜歡口感更清爽的可以多加一些燕麥。
- 葡萄乾可以不加,也可以根據個人喜好選擇其他水果,如紅棗、枸杞等。
- 煮粥時可以適當加入一些薑片,可以去除薏米的寒性。
- 煮粥時可以加入一些食用油,可以增加粥的香氣和營養。
食用方法
燕麥薏米粥可以直接食用,也可以作為早餐、午餐或晚餐的配菜。燕麥薏米粥具有清熱解毒、健脾養胃、美容養顏等功效,是一種非常健康的食物。
注意事項
- 薏米性涼,脾胃虛寒的人不宜多吃。
- 薏米含有皂角苷,過量食用可能會引起腹瀉。
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