純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

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番茄娃娃菜炒豆腐

番茄娃娃菜炒豆腐

材料:

娃娃菜1棵

番茄2個

北豆腐350克

調料:

花生油50克

食鹽3克

生抽5克

做法:

1. 番茄洗淨切塊,豆腐切塊後控水備用

2. 娃娃菜洗淨後控水,用手撕成片

3. 平底鍋內放多一點的花生油,油溫7成熱後放入豆腐塊,煎至兩面金黃後盛出

4. 鍋內留底油,放娃娃菜,加鹽調味,煸炒至娃娃菜變軟

5. 放番茄和煎好的豆腐,炒至番茄變軟出湯

6. 出鍋前調入生抽,翻炒均勻即可關火