純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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番茄燴豆腐

番茄燴豆腐

番茄燴豆腐

番茄燴豆腐

材 料:

北豆腐1塊(約250g)

中型紅番茄2個,芹菜1棵

橄欖油適量,姜適量,鹽適量

步 驟:

1、北豆腐切成小塊

2、番茄切成小塊

3、姜切末;芹菜切小段

4、熱鍋注入多一些的油

5、下豆腐,煎至表面微黃,盛出備用

6、用鍋底餘油炒香姜

7、然後依次放入芹菜、2/3的番茄,待番茄炒出紅油以後放入豆腐

8、加入適量開水,調入少許鹽

9、待湯汁變少,放入餘下的1/3的番茄,翻炒一小會兒即可出鍋(喜歡芡汁的可以勾上薄芡)