純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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白玉菇燴烤麩

白玉菇燴烤麩

白玉菇燴烤麩

材料:

烤麩200g

白玉菇150g

洋蔥適量

甜椒適量

調味料:

素上湯適量

鹽適量

糖適量

生抽適量

食用油適量

做法:

1. 烤麩切成長方塊,甜椒和洋蔥切段,同時備一碗素上湯。薑和乾辣椒切碎備用

2. 鍋中放油,放入薑末和辣椒碎,同時放入烤麩塊

3. 煎至一面金黃後翻面煎

4. 兩面都煎好後放入白玉菇翻炒,之後加入素上湯燉幾分鐘

5. 待湯汁快收乾時,加入洋蔥和甜椒

6. 加入鹽、糖、生抽

7. 翻炒均勻出鍋