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白玉菇燴烤麩

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材料：

烤麩200g
白玉菇150g
甜椒適量

調味料：
素上湯適量
鹽適量
糖適量
生抽適量
食用油適量

做法：

1. 烤麩切成長方塊，甜椒切段，同時備一碗素上湯。薑和乾辣椒切碎備用
2. 鍋中放油，放入薑末和辣椒碎，同時放入烤麩塊
3. 煎至一面金黃後翻面煎
4. 兩面都煎好後放入白玉菇翻炒，之後加入素上湯燉幾分鐘
5. 待湯汁快收乾時，加入甜椒
6. 加入鹽、糖、生抽
7. 翻炒均勻出鍋

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