混合蔬菜網友分享讀者食譜

紅燒板栗

原料:

板栗,茭白, 大豆蛋白, 紅菜椒

做法:

用刀把每個板栗切一小口(切破栗子皮即可),鍋內加水,放入栗子,把皮煮軟,過涼水,把栗子皮剝下。
茭白切滾刀塊;大豆蛋白用水泡軟,擠乾水份;紅菜椒切塊。
栗子,大豆蛋白和茭白分別用油炸過備用。起鍋熱少許油,爆香薑絲,依次放入紅菜椒和上述三種材料翻炒,加入醬油,白糖,蘑菇精,添加適量水,水滾後,用小火燜五分鐘左右,勾欠,即可出鍋。

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