純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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紅燒腐竹

紅燒腐竹

紅燒腐竹

材料:
泡發的腐竹300克
泡發的木耳100克
胡蘿蔔50克
配料:
姜,料酒
醬油,糖
蠔油適量
做法:
1.腐竹,黑木耳提前泡發好,將腐竹切成斜段,胡蘿蔔切片,蔥薑蒜切片
2.鍋中加少量油燒熱,爆香薑片

3,下入腐竹,木耳,胡蘿蔔翻炒

4.加入適量料酒,醬油,糖及半杯水稍微燉煮片刻
5.待湯汁收濃時,加入適量蠔油
6.翻炒均勻即可出鍋了