純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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紅燒面疙瘩

紅燒面疙瘩

材料:

面疙瘩350克

香菇片60克

熟筍片100克

紅蘿蔔片100克

薑末5克

青菜100克

芹菜末適量

水2000克

油1.5大匙

調味料:

醬油30克

胡椒粉適量

鹽1.5小匙

香菇粉2小匙做法:

1.煮一鍋水加入少許鹽,油,水沸加入面疙瘩煮熟撈出備用

2.熱鍋下油爆香薑末,香菇,加入紅蘿蔔片,醬油爆出醬香味。

3.加入水,熟筍片一起煮沸至食材熟透。

4.加入熟面疙瘩,青菜及調味料,就可以熄火。

5.將面疙瘩裝入大碗中,即可趁熱享用。