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素肉燥醬

素肉燥醬

素肉燥醬

材料:

大豆蛋白粒幹的2兩

素蠔油1大勺,生抽1大勺

老抽1小勺,薑末適量

油適量,鹽適量

做法:

1.大豆蛋白末泡水至軟,擠乾水分。熱鍋,下花生油,爆香薑末。

2.待薑末四溢時,下大豆蛋白末末,翻炒,至變色時加入素蠔油,生抽,老抽,翻炒約2分鐘,盛起來。

3.出鍋之前,依個人口味酌情加鹽。