純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

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素食肉丸與意大利面

這些素食肉丸由芸豆製成。它們非常容易製作,非常美味。為他們提供意大利麵條快速晚餐!

意大利菜

如何製作素食肉丸,素食肉丸,素食肉丸的配方

 準備時間10分鐘

 烹飪時間30分鐘

 總時間40分鐘

 供應4人份

 卡路里459千卡

 作者新浪

配料

對於素食肉丸:

1 15盎司可以芸豆

1/2湯匙橄欖油

1大蒜瓣,切碎

1/2洋蔥,切碎

1茶匙牛至

1茶匙羅勒

1湯匙番茄醬

1茶匙醬油

1/2杯燕麥片

1/3堆積的向日葵種子

黑胡椒

對於矮胖的marinara醬:

1/2湯匙橄欖油

1個小洋蔥,切碎

1大蒜丁香,切碎

1個胡蘿蔔,切成小塊

1湯匙番茄醬

1/4杯干紅葡萄酒

1可以切西紅柿(14.5盎司)

1茶匙牛至

新鮮的羅勒葉,切成小塊

黑胡椒

對於意大利面:

9盎司全麥意大利面

對於腰果巴馬干酪:

1/2杯無鹽腰果

2湯匙營養酵母

1/4茶匙大蒜粉

說明根據包裝上的說明煮意大利面。

沖洗並排出芸豆。將它們放入一個中型碗中,用叉子或土豆泥搗碎。

在中等鍋中,加熱一些油並將洋蔥炒3分鐘。加入切碎的大蒜,再煮一分鐘。

將葵花籽放入食品加工機中並脈衝直至達到精緻的一餐。

將炒好的洋蔥和大蒜與香料,番茄醬,醬油,地面葵花籽和燕麥一起加入土豆泥中。用鹽和胡椒調味。

用雙手徹底混合一切。然後形成約12-14個純素肉丸。 (請注意,我將照片的配方加倍,因此有更多的肉丸)。

將烤箱預熱至350°F烘烤素食肉丸約15分鐘。在烘烤時間中途小心地翻轉它們。

或者你也可以煎它們。在中等鍋中,用中火加熱一些橄欖油,輕輕烤豆球約4分鐘,直到它們呈金黃色。使用鑄鐵鍋,您將獲得最佳效果。但是,我會推薦烘焙版。這個版本不僅無油,而且肉丸也變得更加清爽和堅挺。

製作marinara醬:在中等鍋中,用中火加熱橄欖油。將洋蔥炒3分鐘,然後加入大蒜和胡蘿蔔。再煮2-3分鐘。攪拌番茄醬,煮2分鐘。

然後用紅酒去糖,讓其蒸發。加入番茄丁,煮約10分鐘。用牛至,鹽和胡椒調味。在上菜前加入一些新鮮的羅勒葉。

製作腰果巴馬干酪:將腰果,營養酵母,鹽和大蒜粉放入食品加工機中,然後沖洗,直至達到精緻的一餐。

將意大利面配上marinara和素食主義者肉丸,撒上巴馬干酪和新鮮羅勒葉。

食譜備註

你可以烤或炒這些素食肉丸。但是,我建議在烤箱裡烤它們。這樣他們變得更加清脆。此外,質地更堅固,你不需要任何油。

然而,煎炸是更快的版本。如果時間不夠,可以選擇此方法。轉動肉丸時要小心。使用鑄鐵鍋,您將獲得最佳效果。

我喜歡這些素食肉丸,當它們感冒時更好。他們感冒時會變得更加緊實。我喜歡帶他們去野餐和便餐!

在將洋蔥和大蒜加入豆混合物之前,一定要炒洋蔥。我嘗試了沒有炒的配方,並且不喜歡它,因為洋蔥仍然脆。

對於無麩質版本,請確保您使用無麩質燕麥並用醬油代替醬油。