純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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素香松

素香松

原料

半圓豆皮1張

白芝麻2大匙

麵包粉15公克

海苔絲少許

枸杞少許

鹽1茶匙

細砂糖1/2茶匙

步驟

1.熱油鍋至油溫約150℃,放入半圓豆皮中火油炸至金黃酥脆,撈出瀝乾油脂,再壓碎成碎豆皮酥備用。

2.將作法1油鍋再次加熱至油溫約150℃,放入麵包粉炸至麵包粉金黃酥脆,撈出瀝乾油脂備用。

3.熱鍋,以中火乾炒白芝麻至香味四溢,再加入作法1的碎豆皮酥以及作法2的麵包粉酥,拌炒均勻後熄火,靜置冷卻後拌入所有調味料,海苔絲以及枸杞即可。