純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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素 Nugget

材料:馬鈴薯、香菜、豆腐乾、胡蘿蔔、素瘦片、姜、玉米粉
調味料:鹽、糖、胡椒粉、五香粉、麻油、生抽
麵糊:廚師粉

 

做法:

 

1. 蒸熟馬鈴薯,壓成泥狀。
2. 豆腐乾瀝乾水分,壓成泥狀。
3. 其他材料切碎末。將全部材料,調味料混合攪拌均勻。
4. 揉成nugget狀態,沾上麵糊,再沾上麵包康,放入熱油鍋裡炸至金黃色即可。