純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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羅宋湯

原料:
食用鹽,橄欖油
黑胡椒粉,西紅柿半個
土豆一個,玉米一根
香菇四朵,北瓜(圓形)半個
胡蘿蔔(一小段)
步驟
1.準備好食材,西紅柿切滾刀塊,鍋內放油,油熱後,將西紅柿熗鍋。
2.另起鍋,鍋內註滿水,將所有食材倒入註滿水的鍋裡,然後加入西紅柿湯。
3.開鍋以後轉為小火繼續慢燉,大概四十分鐘關火。
4.在關火前加入食鹽,黑胡椒。

紅棗山藥湯

准备材料

紅棗10顆
亁龍眼10顆
蓮子10顆
山藥300g
冰糖50g
水 800ml
制作做法
1. 將紅棗,蓮子和龍眼泡軟。
2. 山藥去皮切粒,泡入水中。
3. 把水,紅棗和蓮子,山药,龙眼干放入I Chef 养生机启动heat function 
4. 加入冰糖,調味至喜歡的甜度,即成。

核桃栗子蓮藕湯

核桃栗子蓮藕湯

食材:
核桃2两
莲藕1斤
莲子2两
栗子8两
陈皮1片
红枣10粒
做法:
所有食材洗净,莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯。
在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,再加入所有材料。
以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮2小时即可。

素食羹湯

素食羹湯

材料:
紅蘿蔔一條
香菇10朵
泡軟素魚翅適量
竹筍半支
金針菇1小包
素蝦仁1碗
高湯適量
鹽適量
白胡椒粉適量
太白粉適量
香菜芹菜適量

作法:
1.鍋內燒水,紅蘿蔔削皮煮軟備用。
2.另煮適量高湯,熟紅蘿蔔以食物調理機或磨泥板磨成泥。
3.將紅蘿蔔泥,蝦球,金針菇,素魚翅放入高湯中同煮,
4.加鹽並以太白粉。勾成成羹的稠度。
5.加適量白胡椒粉,香菜,芹菜即可。

素八珍湯食譜

素八珍湯

新年怎麼可以缺少湯湯呢
黑豆+綠豆+黃豆+花生+榨菜+玉蜀黍+紅蘿蔔+蘑菇竹+竹笙
會檫出怎麼樣的火花呢?
跟大家分享素八珍湯,
此八珍湯,
並不是藥材八珍湯!
每種食物
皆有本身の特性和營養價值。
經過巧妙の配搭,
將8種材料の特質互相配合,
就成為1道高纖維,
且味道清甜,營養均衡,
不需要放任何調味料の素食湯水。
口感嘛!喝下去有點粉粉の感覺。
另外,
食用蘑菇會使女性激素分泌更旺盛,
使皮膚艷麗噢

素八珍湯食譜
準備材料:
~~~~~~~
黑豆30g
綠豆30g
黃豆30克
花生40g
榨菜100g半粒(切片)
蘑菇20g 2~3粒
玉蜀黍1條
紅蘿蔔1條
竹笙適量
清水2500ml

調味料:鹽適量水晶晶覺得榨菜裡含有鹽份,已經很夠味了.可以不放滴

 

做法步驟:
~~~~~~
1.黑豆綠豆黃豆花生
各洗淨
用水浸泡3小時
黑豆要先烤至
殼破裂即可
隔夜浸泡
2.蘑菇榨菜
玉蜀黍紅蘿蔔
洗淨
切塊備用
3.清水煮滾後
加入全部材料
中火煲1半小時