純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

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全纖豆奶優格

低熱量千島沙拉醬 (純素)

自製全纖維豆奶優格

千島醬因為加入了蕃茄醬,所以呈淡淡的粉(橘)紅色,口感酸酸甜甜的,很受大眾喜愛。看到有人夾了一些生菜,卻淋上一大匙千島醬,令人不禁懷疑是否沙拉醬才是主角。一般人認為酸酸甜甜又配生菜,熱量應該不高,錯覺~~@,傳統的千島醬幾乎是用油,蛋,奶打出來。用馬鈴取代蛋奶,油脂及乳化劑,增加沙拉濃稠度,且減低熱量,自己製作簡單又方便,好吃又安全,享受美食,又能顧到身材及身體健康。一舉數得~~~不錯吧!
馬鈴薯,又稱洋芋,富含澱粉,維生素C,B群,鉀及纖維等營養價值佳。

千島沙拉醬
材料:有機馬鈴薯1個(去皮約150克),水200cc,蕃茄醬3大匙,蜂蜜(或糖漿)2大匙,檸檬汁(或醋)2大匙,冷壓橄欖油3大匙, 有機紅甜椒粉1小匙(也可以不用)鹽少許

作法:
1、馬鈴薯洗淨去皮切小塊狀,加入200cc的水煮熟,放涼備用。作法:
1、馬鈴薯洗淨去皮切小塊狀,加入200cc的水煮熟,放涼備用。

2、

將作法1及所有材料放入調理機,一起攪打(約1分鐘)致濃稠狀即可.
PS: 裝袋儲存、使用皆方便.

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