檸檬黑糖蜜漿

不喜歡蜂蜜直接使用味道，總是喜歡純黑糖濃濃香味，純黑糖大部份是塊狀或粒狀，臨時想到要使用時，相當麻煩，只好溶成漿，有時會加純麥芽一起調理。因我們不放蛋、奶類，會使用到它的地方很多，如要做餡料、調沙拉、製作西點、加在飲品…等，用到地方很多，先報大家知

材料：

純黑糖粒 200g

蜂蜜 30g

檸檬汁 15g (視個人口味，不加也可以)

水 140g

步驟：

1．先將材料秤好備用

2．將所有材料放入鍋中，輕輕攪拌均勻，用中小火煮滾，後轉小火約10分鐘就可以熄火。

3．放涼後裝入玻璃瓶，放入冰箱冷藏。

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純素與素食