純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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芋香豆包素長骨(甜酸辣)

芋香豆包素長骨

芋香豆包素長骨

芋香豆包素長骨(甜酸辣)

材料a

豆包 一包

#撕成10小塊, 要選擇 新鮮豆包

可以攤開的那種 。

芋頭粗條10條

~~~~~

材料b

薑末 半湯匙

芫荽頭碎 適量

紅辣椒碎 適量

~~~~~

醃料

五香粉

蘑菇味素 各半茶匙

玉米粉 2湯匙

生抽 2或3 湯匙

~~~~~~~

蜜汁醬料

辣椒醬 1湯匙

番茄醬 3湯匙

麥芽糖 2湯匙

蘑菇味素 少許

水 2大湯匙

~~~~~~

 

做法步驟

1.將豆包 醃20分鐘。

2.將粗芋頭沾麵糊,取一片豆包榨乾水分 包入芋頭後捲起,用麵糊封口成素長骨 ,用牙籤固定。

切記豆包 要封完

整條 芋頭 ,接下來蒸的步驟芋頭就會 很容易折斷 腰了。

3.素長菇骨隔水蒸10分鐘待冷,用油炸至乾身及金黃色,撈起備用。

4.燒熱油,炸香材料b ,加人蜜汁醬料

煮至濃稠,淋在 炸好的素長骨上,

撒上芝麻 ,趁熱享用。