純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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茶香素雞

茶香素雞

茶香素雞

素雞

桂皮

茴香

香葉

茶葉

老抽

生抽

做法:

1,素雞洗淨切成半公分厚的片。

2,鍋裡放適量油,七成熱時,下入素雞片,正反面煎製金黃色後關火,盛出來把油瀝一下。

3,湯鍋裡放適量水跟煎好的素雞,將桂皮,茴香,香葉,茶葉放進去(茶葉用紗布包住再放入鍋內)。

4,煮開後,加入生抽,老抽,糖,小火煮約20分鐘,汁差不多要收幹時關火。