純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

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菌菇純天然調味料

自製菌菇味精 純天然的調味料

自製菌菇味精 純天然的調味料

這道菌菇味精雖然沒法和真正的味精、雞精相比,但是作為家裡健康時尚的調味品,也是完全可以替代雞精、味精的,所以小廚很建議大家使用。而且菌菇也是抗癌食品,每天食用對身體也是有很好的保健效果的。

食材:干香菇100克,干杏鮑菇100克,干雞腿菇100克。

做法:

小貼士

1、自製的菌菇味精不含防腐劑,所以保存的時間不長,一般冷藏半月,冷凍克保存兩個月。

2、原料一定要清洗乾淨,清洗的速度要快,不然烘乾的時間會加長。

3、挑選菌菇的時候要注意從菌菇的而形狀、大小、菌帽的厚度、色澤、香氣、有無蟲害等方面觀察,如果用手捏菌菇容易碎,或者有長黴菌的情況,千萬不要購買。