純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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蒸蘇打餅蛋糕

蒸蘇打餅蛋糕

材料:
蛋 –  6粒
牛油 –  250克
糖 –  180克
蘇打餅 –  300g(打啐)我用Jacob Cream Crackers
可可粉 –  20g
淡奶 –  60ml
做法:
1)將牛油&糖打至鬆發。
2)逐粒加入蛋打勻,加入餅啐和淡奶拌勻。
3)把麵糊分成2份,其中一份加入可可粉,攪拌均勻,備用。
4)把原味麵糊倒入7寸方模,大火蒸10-15分鐘。(一層熟了,再倒下另外一層)
5)再把可可味麵糊倒在原味上面,用大火蒸20分鐘,或至蛋糕完全熟透,即可取出,待涼。切塊享用。