純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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薑黃藜麥什錦飯

薑黃藜麥什錦飯

薑黃藜麥什錦飯

材 料:

糙米半杯(隔夜淨水浸泡,一定要浸泡催芽),藜麥半杯(同樣要浸泡催芽),薑黃粉1茶匙,生薑一小塊,食用油、鹽適量,西蘭花、西紅柿、泡發的黑木耳(或其他你喜歡的蔬菜)

做 法:

1、浸泡過的糙米和藜麥混合,加入淨水,1:1 的比例,加入半茶匙薑黃粉混合,開啟電飯鍋煮飯模式,煮好後是很看的薑黃色。

2、洗淨其他食材。西紅柿切丁,黑木耳切碎,西蘭花切小粒(可以幾朵大一點的焯水擺盤用),生薑切碎。

3、鍋熱油,加入姜碎、剩下的薑黃粉炒香

4、加入其他蔬菜炒熟,加入適量鹽。

5、將煮熟的糙米飯倒入翻炒均勻。

6、裝在碗上,倒扣,放其他食材裝飾。 (From:青草姑娘)