藍莓燕麥粥

藍莓富含花青素、維生素C、維生素K等營養物質，具有抗氧化、保護視力、預防心血管疾病等功效。燕麥富含膳食纖維、蛋白質、β-葡聚糖等營養物質，具有降低血脂、預防糖尿病、減肥等功效。

食材

• 整顆燕麥片或者快煮燕麥片 5湯匙
• 水 400ml
• 洗淨的藍莓 1/3杯
• 堅果奶 5湯匙
• 堅果種籽（隨意選擇，建議用切碎的杏仁、核桃仁、火麻仁）
• 糙米糖漿 1-2湯匙（或者其他天然甜味劑，如黑糖、楓糖漿、龍舌蘭蜜）

做法

1. 在小鍋裡煮開水，並添加燕麥，煮到水分全部吸收，可以看到非常稠的燕麥。
2. 當燕麥煮好的時候，添加藍莓，也就是燕麥變軟不再硬了。
3. 用叉子把藍莓壓成泥，並攪拌燕麥粥，你可以看到你的燕麥粥變成藍色或者紫色。
4. 調小火候，如果你喜歡更稠的燕麥粥，可以添加堅果奶，攪拌均勻，關火。
5. 如果喜歡甜一點的味道，可以用堅果種籽和糖漿作裝飾。

小貼士

• 燕麥的比例可以根據個人喜好調整，喜歡口感更軟糯的可以多加一些燕麥，喜歡口感更清爽的可以多加一些水。
• 藍莓的量也可以根據個人喜好調整，喜歡口感更濃郁的可以多加一些藍莓。
• 堅果奶可以根據個人喜好選擇，如杏仁奶、椰奶、燕麥奶等。
• 糖漿的量也可以根據個人喜好調整，喜歡甜一點的可以多加一些糖漿。

食用方法

藍莓燕麥粥可以直接食用，也可以作為早餐、午餐或晚餐的配菜。藍莓燕麥粥具有清熱解毒、健脾養胃、美容養顏等功效，是一種非常健康的食物。