純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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酥炸紫蘇玉

酥炸紫蘇玉

酥炸紫蘇玉

材料:

1、馬鈴薯(4顆)

2、素雞塊(1/2碗)

3、海苔片(4張)

調味料:

鹽(適量)、地瓜粉(適量)、胡椒鹽(少許)

作法步驟:

1、馬鈴薯洗淨去皮,切小塊;放入蒸鍋中,蒸熟後離鍋。

2、先將馬鈴薯搗成泥,備用。

3、素雞塊放入調理機打成碎末。

4、將馬鈴薯泥與素雞塊末和鹽、地瓜粉混合並攪拌均勻。

5、塗在海苔片上約0.5公分厚度之後,再覆蓋一張海苔片,置於盤中放入蒸鍋蒸約5分鐘。

6、趁海苔片還溫熱時將它切成長條,再沾上地瓜粉(要趁熱並均勻沾粉)。

7、放入熱油鍋中炸至金黃色撈出瀝油,擺入盤中,灑上胡椒鹽,即可食用。