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金菇燴豆腐

材料:

豆腐1塊, 金針菇150克, 胡蘿蔔1/3根, 香菜2棵

調料:

醬油半大匙, 糖1茶匙, 素蠔油2大匙, 胡椒粉某些清水半杯芡汁半大匙

做法:

金菇補充根部雜質雜質,再用加鹽的開水汆一下撈出,胡蘿蔔去皮切絲,香菜洗淨切碎。
豆腐切成長厚片,用4大匙油兩面煎黃,再加入胡蘿蔔絲和金針菇同燒。
加入調味料燒入味,湯汁收乾時盛出,撒入香菜末即成。

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