純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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銅鑼燒 Pancake

銅鑼燒 Pancake

铜锣烧 Pancake

材料:

20g 牛油, 1 粒蛋,15g 糖,少許香草精,200ml 鮮奶, 120g 普通麵粉, 1 茶匙 (5g) 泡打粉(發 粉)

20g Butter

1 Egg

15g Sugar

Some vanilla essence

200ml Fresh milk

120g Plain flour

1 Tea spoon (5g) baking powder.

做法:

Step :

1.) 牛油隔水煮溶。

Double boil to dissolve butter.

2.) 蛋打均。

Whisk egg evenly.

3.) 加入溶解牛油,鮮奶, 香草精和糖拌均。

Mix well with butter, fresh milk, vanilla essence and sugar.

4.) 加入篩過的麵粉和泡打粉拌均。

Add sifted flour and baking powder and mix evenly.

5.) 舀入一湯匙麵糊於平底鍋,用中火煎到麵糊表面產生小氣泡,然後翻面再煎另一面。

Scoop in a table spoon of batter on to the pan, use medium heat cook until bubbling,

then flip to other side and cook .

6.) 把兩面煎至金黃色即可。

Cook both sides until golden brown.