純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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養生葯膳鍋​

養生葯膳鍋​

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做法:

想要邊吃邊補嗎?只要到中藥行(或超市)配一副十全大補藥方,加上蔬菜高湯,純素魔芋丸子和少許紅棗,枸杞一起熬煮就OK了。

如果想自己配藥材,一般來說,川芎,黑棗,黃芪和當歸都是常被拿來作為湯底的藥材。

如果想多增添點香氣,不妨在放入藥材前,先以適量的黑麻油將幾片薑片爆香,再將爆香的油加入蔬菜高湯中,最後再下事先準備好的藥材就大功告成囉!