純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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香橙蔓越莓海綿

香橙蔓越莓海綿小蛋糕

香橙蔓越莓海綿小蛋糕

材料:

雞蛋 4顆,砂糖 70克,低筋麵粉 125克,蔓越莓幹 50克,粟米油 30克,牛奶 30克

鮮橙皮茸 1大匙

做法:

1)將鮮橙皮茸,粟米油,牛奶混合攪拌均勻,備用

2)砂糖倒入雞蛋裡,以快速攪打至呈乳白色,然後分2次篩入麵粉,翻拌攪拌均勻

3)取一些麵糊加入(1)裡混合均勻,才與剩下的麵糊翻拌均勻

4)加入蔓越莓幹稍為拌勻,倒入紙杯裡,以170度烘烤約30分鐘