純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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香菇燒栗子

香菇燒栗子

材料:

栗子300克

香菇200克

青椒紅椒各一個

鹽1/2小匙

生抽1小匙

老抽1小匙

姜2片

步驟:

1. 栗子剝掉外殼,上蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊,青椒紅椒去蒂去籽切塊待用。

2. 鍋燒熱下油,下薑片爆香,再下香菇炒出香味,隨後下蒸好的栗子炒勻,加快要沒過菜的水。

3. 水開後加入鹽,生抽老抽調味,蓋上鍋蓋小火燜10分鐘4,大開鍋蓋,加入青椒紅椒,大火翻炒收汁即可。

紅燒板栗