純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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馬來糕

【馬來糕】

材料:
特幼麵粉 –  230g
雙倍髮粉 –  1 1/2茶匙(一茶匙半)雙層發酵粉
蘇打粉 –  1/2茶匙碳酸氫鈉
糖 –  160克
鮮奶 –  125毫升
玉蜀荷油 –  125毫升
蛋 –  4粒
做法:
1)將蛋和糖打發至白,加入鮮奶和玉蜀黍油,拌勻。
2)慢慢加入粉類至完,攪拌均勻。
3)休麵糊20分鐘,倒入杯子八分滿。
4)大火蒸20分鐘至熟。
5)冷卻後,出模。
我要做糕手