純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

Vegan & vegetarian

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麻油杏鮑菇

麻油杏鮑菇

麻油杏鮑菇

麻油杏鮑菇

材料

1杏鮑菇1包

2薑片100克

3黑木耳5朵/ 100克

4紅棗10粒

5枸杞10-15克

6水200ml

調味

1麻油3湯匙

2蠔油1湯匙

3鹽巴,黑醬油1/2茶匙

4胡椒粉適量

做法

1)杏鮑菇從中間部份剖開,然後切片

2)黑木耳用熱水浸,切除根部硬塊

3)熱油,爆香薑片

4)倒入木耳和杏鮑菇炒勺,放麻油和水煮沸,再加鹽,蠔油,胡椒粉,黑醬油調味調色

5)最後放紅棗,枸杞燜煮10分鐘即可