黃金地瓜燒

食材：地瓜中小型約4~5條500g、二砂糖20g、牛奶10g、無鹽奶油20g、蜂蜜10g、蛋黃適量
表面塗料：蛋黃1顆、黑芝麻適量

做法：
1. 將地瓜洗淨，外鍋加半杯水，電鍋跳起後，約悶30分鐘，用叉子能叉過地瓜最厚的地方，就表示地瓜內部已經熟了喔。
2. 蒸好的地瓜，對切一半，將內部挖出，但要留一些厚度，不然皮很容易破喔。
3. 趁熱將地瓜肉壓成泥狀，依序加入無鹽奶油、二砂糖、牛奶、蜂蜜和蛋黃攪拌均勻。
4. 將調好的地瓜泥，回填回挖空的地瓜皮里。
5. 塗上一層蛋黃後，再撒上黑芝麻粒。
6. 烤箱上火預熱攝氏200度c，下火150度c，烤約10~15分鐘，表面呈現金黃色，即可出爐囉。
7. 表面呈現金黃色，即可出爐囉。