純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

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黑豆漢堡配牛油果香蒜醬

黑豆漢堡配牛油果香蒜醬

黑豆漢堡配牛油果香蒜醬

原料:

漢堡:⠀

製作4個大餡餅⠀

1罐(15盎司)黑豆⠀

1杯煮熟的蘑菇⠀
1個洋蔥(約1/4杯),大致切碎⠀
2個蒜瓣⠀
1/4杯新鮮包裝羅勒或1湯匙幹羅勒⠀
少數曬乾的西紅柿(約1/4杯切碎的小塊)⠀
1/4杯麵包屑⠀
1/4杯通用麵粉⠀
2茶匙鹽,或味道⠀
煎油⠀

 做法:

在平底鍋裡,炒洋蔥,大蒜,蘑菇和曬乾的西紅柿(如果使用的話)。將所有東西轉移到食品加工機。加入麵粉和麵包屑。加入羅勒 (Basil) 和鹽。 ⠀
快速處理。如果您使用各種非常柔軟/過熟的黑豆,請不要過度加工。留下幾塊豆子和蘑菇,以確保混合物不會變得太軟/糊狀.⠀
將手浸入一碗水中,將混合物製成肉餅。 ⠀
用1-2湯匙油加熱鍋。中火加入肉餅。 ⠀
每邊煮3-4分鐘或直到金黃色成長。 ⠀
AVOCADO PESTO⠀
2 1/2湯匙羅勒香蒜醬(下面簡單的羅勒香蒜醬配方)⠀
3湯匙新鮮牛油果⠀
2茶匙檸檬汁⠀
1.將所有東西添加到食品加工機中。根據口味調整(如果你喜歡的話,你可以添加更多的檸檬汁)。 HOMEMADE BASIL PESTO⠀
2 1/2杯包裝羅勒葉⠀
1杯橄欖油⠀
2瓣大蒜⠀
1/2杯松子/腰果⠀
1湯匙檸檬汁⠀
1茶匙鹽,或味道⠀
1.處理所有的東西,直到光滑然後存放在罐子裡,與意大利面,沙拉或醬汁一起! ⠀
組裝漢堡(這部分完全取決於你)⠀
4個漢堡麵包⠀
4個黑豆餡餅⠀
鱷梨香蒜醬⠀
番茄醬⠀
生菜⠀
西紅柿⠀
紫甘藍
請享用