純素與素食

吃素是"福", 素食烹飪

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黑豆

【一堆補藥還不如*黑豆*一把】

黑豆

【一堆補藥還不如黑豆一把】

黑豆還有很多不為人們熟知的好處

【降低膽固醇】

黑豆含有豐富的亞油酸,卵磷脂,食物纖維等,能有效地抑制血液中的膽固醇,從而預防肥胖與一些慢性病。

補充雌激素。

對於女性來說,黑豆更是不可或缺的食物。因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各種症狀。雌激素的分泌一旦不足,會情緒不穩定,或者非常怕冷,頭暈目眩,也容易患骨質疏鬆。具有上述症狀的人,不妨多吃黑豆。

提高腎臟功能。

中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關係,青色入肝,紅色入心,黃色入脾,白色入肺,黑色入腎。事實上,黑豆不僅能夠促進腎臟的功能,更具有提高水分代謝以及血液循環的作用。

維持血壓平穩。

黑豆所含有的皂甬玳,以及黑豆特有的黑色素,能夠預防氧化脂肪的發生,這些作用能夠強化血管,並增強血管的彈性。

【緩解膝蓋疼痛】

黑豆中含豐富的鈣,鎂,磷等礦物質,有強化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具備消炎作用,能緩解骨質疏鬆引起的疼痛此外,中醫學認為,老人膝蓋疼痛與腎,肝,脾功能的衰弱有密切關聯,而黑豆能強化肝,腎,脾等臟器的作用,從而緩解膝蓋疼痛。

美化肌膚。

黑豆含有豐富的低聚醣,粗纖維和果膠,這些成分對美化肌膚,保持肌膚的年輕很有幫助。同時,黑豆又能增強腎臟的功能,促進體內多餘水分以及老舊廢物的排泄。

黑豆吃法很多,用黑豆搭配穀物熬粥或搭配肉類熬湯都是不錯的選擇。

【吃黑豆的注意事項】

如圖所示,雖然黑豆有補腎的作用,但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的,因為黑豆不好消化,如果腎病嚴重者食用黑豆,反而會加重腎負擔,所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。

2,小兒不宜多食,腎陽虛患者,對黑豆過敏者不宜食用。

3,黑大豆炒熟後,熱性大,多食者易上火,故不宜多食。

4,黑豆不宜與牛奶,菠菜,豆漿,四環素,蓖麻子,厚朴,龍膽,五參等同食。龍膽以及五參,厚朴都是屬於中藥材,因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃,以免出現中毒以及其他不良現象等。