By 西葫蘆煎餅
食材
主料：餃子皮，西葫蘆，雞蛋
輔料：五香粉，素蠔油，鹽
做法
1.取一張餃子皮刷一層植物油，再取一張餃子皮重疊，擀成薄片，越薄越好;然後放在盤子裡隔水上鍋蒸20分鐘
2.西葫蘆洗淨擦成絲;胡蘿蔔去皮擦成細絲;撒適量鹽去水分
3.西葫蘆，胡蘿蔔擠乾水分，放入大碗裡，加入素蠔油，五香粉，炒熟的雞蛋碎;拌均勻即可
4.蒸熟的餃子皮一張張撕開;看看特別薄又有彈性
5.取一張餃子皮，放入適量餡料
6.左右對折起來，再前後對折起來;其他都做好
7.平底鍋刷一層植物油，放入餃子餡餅，開文火煎;煎至兩面金黃色即可
8.外皮酥脆，內餡香軟，超級超級好吃，做了一大盤很快就吃光！
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