By 三彩青絲
食材
地瓜梗160克, 紅蘿蔔絲30克, 金針菇75克, 黃椒絲50克, 紅椒絲30克, 薑絲10克
調味料：
玄米油1大匙, 鹽1/2小匙, 香菇粉1/4小匙, 黑胡椒粒1/2小匙
做法：
1.將所有食材洗淨，切割好備用。
2.煮一鍋沸水，將地瓜梗，紅蘿蔔絲燙熟撈出備用。
3，熱鍋下油爆香薑絲。
4.先下甜椒絲拌炒，再下紅蘿蔔絲和地瓜梗拌炒，最後下金針菇拌炒。
5.加入所有調味料拌炒。
6.熄火盛盤，趁熱享用。
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