By 吃素是福 Share Share 網友分享芋頭食品 反沙芋頭 20 3 月, 2019179 views0 用料: 油,芋頭,糖,鹽。 反沙芋頭的做法 芋頭去皮洗淨,往芋頭條上灑少許鹽,用手抓勻,醃製15分鐘(也可以不撒,看個人喜好) 燒熱鍋內2碗油,倒入芋頭條以中火炸8〜10分鐘 不斷翻攪鍋內的芋頭條,讓其受熱均勻,至芋頭條炸熟,撈起瀝乾油 倒出鍋內餘油,把鍋子洗乾淨了,倒入150克白糖和半碗清水煮沸,改小火慢熬糖漿並不斷翻炒, 直至糖漿的泡沫由大變小,呈濃稠狀且色澤稍變 炸好的芋頭條下鍋兜勻,讓其裹上糖漿後立即熄火,迅速用風扇對鍋內吹風,翻炒至芋頭條外緣起白霜,便可盛入盤中。 分享 你的反應是什麼? 興奮 0 快樂的 0 溫馨 0 不決定 0 愚蠢 0