網友分享豆腐食品

宮保豆腐丁

材料:

豆腐1塊,黃瓜1條, 花生米1把,紅椒1個, 薑末適量,澱粉適量, 水適量,胡椒適量
幹紅辣椒適量,豆瓣醬適量, 精鹽適量,生抽適量,醋適量,白糖適量,素蠔油適量

做法:

如圖1所示,先將豆腐切小方塊。
2,黃瓜切細丁。
3,紅椒切斜塊備用。
4,花生米一把備用。
5,鍋中入適量油,低溫放入花生米小火炸酥脆後撈起控油。
6,接著放入豆腐塊炸至金黃發泡後撈出控油。
7,鍋中留少許底油,依次下入乾紅辣椒,薑末和豆瓣醬煸出香味。
如圖8所示,接著下黃瓜丁煸炒一會兒,再倒入炸好的豆腐塊翻炒幾下,倒入炸好的花生米,調入少許鹽翻炒均勻。
9,倒入碗汁燒煮一會兒,燒至濃稠時調入適量胡椒快速炒勻即可起鍋。 (預先將白糖,生抽,素蠔油,醋,澱粉各適量加清水調成碗汁備用)

小貼士:
1,事先在炸豆腐時要用油溫高一些,這樣炸出的豆腐不會很硬,選擇北豆腐(老豆腐)比較好。

你的反應是什麼?

興奮
0
快樂的
0
溫馨
0
不決定
0
愚蠢
0

更多內容>>網友分享

或許你也會喜歡

發表評論

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *