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油潑湯麵

材料:面,杏鮑菇,香菇

調味料:麻辣油,素蠔油,香菇粉

做法:

1.鍋內放少許油,加熱後,放入杏鮑菇丁,香菇丁爆香至香味出,加入少許素蠔油略炒後即起鍋,此是素燥醬。

2.鍋內放水,沸騰後,將面和青菜放到滾水中煮熟後撈起備用。

3.另起一鍋,放水,沸騰後,加入香菇粉,麻辣油,面,最後於面上放些素即即即。

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